Recipe: Yummy Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran

Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran.

Kaka bisa Olah Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran Menggunakan 13 bahan-bahan dan 5 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran

1. Kudu ada 520 gram bahan tepung terigu.
2. Siapkan 30 gram bahan maizena.
3. Pastikan ada 2 gram bahan garam.
4. Pastikan ada 30 gram bahan susu bubuk.
5. Kudu ada 225 gram bahan butter wysman (aslinya pakai wysman 200 dan hollman 25).
6. Persiapkan 75 gram bahan margarin blueband (wajib blueband kalau Chef Yongki).
7. Siapkan 125 gram bahan gula halus.
8. Persiapkan 1 sdt bahan vanilla essence (aslinya 1sdt vanilla butter).
9. Persiapkan 4 bahan kuning telur.
10. Kudu ada secukupnya bahan Selai nanas.
11. Siapkan bahan Kertas roti untuk alas loyang.
12. Siapkan bahan Utk olesan:.
13. Pastikan ada bahan Kocok 2 kuning telur, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm SKM.

Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran Langkah Pembuatannya

1. Bulatkan selai nanas masing-masing 2 gram. Sisihkan.
2. Sangrai terigu dan maizena dengan api kecil sekitar 5 menit, kemudian diayak..
3. Kocok dengan mixer mentega, margarin, dan gula halus. Asal rata saja sekitar 2 menit. Masukkan kuning telur, setelah 1 menit masukkan vanilla essence. Tambahkan sebagian terigu, susu bubuk, garam, dan maizena, kocok sebentar dengan mixer sampai seperti karet. Selanjutnya tambahkan sisa terigu, aduk dengan spatula saja sampai bisa dipulung..
4. Timbang adonan 8 gram, pipihkan dan isi dengan selai nanas, bulatkan, tata di loyang yang dilapisi kertas roti. Catatan khusus: resep aslinya 4 gram selai nanas, 10 gram adonan. Saya merasa terlalu besar hasilnya nanti, jadi saya kurangi ukurannya dibanding resep asli..
5. Panaskan oven 160 derajat dengan api atas. Panggang nastar selama 10 menit, keluarkan dan dinginkan. Setelah dingin oles atasnya dengan kuning telur yang dikocok dengan minyak goreng dan SKM, masukkan ke oven lagi, gunakan api bawah selama sekitar 30 menit. Keluarkan nastar dari oven dan anginkan sebelum dimasukkan ke toples. Catatan khusus: Kalau Chef Yongki pakai suhu 130. Saat awal api atas 5 menit saja, oles kuning telur, lanjut api bawah 25 menit. Jadi sesuaikan oven masing-masing saja. :).