Sup Brenebon.
Kaka bisa Olah Sup Brenebon Menggunakan 14 bahan-bahan dan 6 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Sup Brenebon
- Persiapkan 1/2 kg bahan tulang sapi.
- Persiapkan 100 gr bahan kacang merah.
- Pastikan ada 1,5 ltr bahan air.
- Kudu ada 2 buah bahan wortel.
- Siapkan 2 batang bahan daun bawang.
- Kudu ada 3 cm bahan kayu manis.
- Kudu ada 1 sdm bahan Bawang goreng.
- Persiapkan bahan Bumbu Halus :.
- Pastikan ada 5 siung bahan bawang merah.
- Siapkan 3 siung bahan bawang putih.
- Pastikan ada 3 butir bahan kemiri.
- Persiapkan 1/2 sdt bahan merica bubuk.
- Kudu ada Secukupnya bahan garam.
- Pastikan ada Secukupnya bahan kaldu sapi.
Sup Brenebon Step Cara Buatnya
- Rebus sebentar tulang sapinya bubuhkan garam lalu angkat. Ganti airnya lalu rebus kembali..
- Rebus sebentar kacang merahnya, potong-potong wortel dan daun bawang seukurang jari kelingking..
- Haluskan bumbu-bumbu kecuali kayu manis. Saya menghaluskan bumbu dengan di ulek karna klw ditumis lebih berasa..
- Setelah bumbu halus, selanjutnya ditumis tambahkan merica bubuk, aduk-aduk sampai bumbunya wangi matikan kompor tp terus diaduk agar tdk hangus..
- Masukkan wortel, kacang merah dan kayu manis ke dlm rebusan tulang yg dagingnya sdh setengah matang aduk. Kemudian masukkan bumbu tumisan td, garam dan kaldu sapi bubuk aduk kembali. Tambahkan air panas jika dirasa kuah kaldunya berkurang. Masak hingga semua matang..
- Setelah matang matikan kompor lalu tambahkan daun bawang, cek rasa. Setelah dirasa semuanya sudah pas, angkat dan hidangkan..