Gulai iga kelapa. Putih Kunyit Jahe Kemiri Cabe merah besar Merica Ketumbar Pala Bumbu lainnya. Cara membuat Gulai Iga Sapi yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Gulai Iga Sapi pun mudah di dapat, seperti: Iga Sapi, Daun Salam.
Gulai daging kambing dapat ditambahkan juga dengan bagian iga atau bagian tulang Berikutnya masukkan santan kelapa encer ke dalam rebusan iga dan daging kambing.
Daging Sapi bisa diolah men jadi berbagai madam masakan.
Kali ini Mari kita ambil bagian Iganya Dan memasaknya men jadi Gulai Lezat.
Anda Bisa mBuat Gulai iga kelapa Menggunakan 21 bahan-bahan dan 10 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.
Bahan-bahan Gulai iga kelapa
- Persiapkan 1/2 kg bahan iga sapi/balungan.
- Siapkan 1 butir bahan kelapa ukuran kecil.
- Persiapkan bahan Bumbu halus.
- Pastikan ada 12 butir bahan bawang merah.
- Pastikan ada 5 butir bahan bawang putih.
- Kudu ada 2 ruas bahan kunyit.
- Pastikan ada 2 ruas bahan lengkuas.
- Siapkan 1 ruas bahan jahe.
- Persiapkan 2 buah bahan kemiri.
- Pastikan ada 1 buah bahan cabai merah.
- Pastikan ada sesuai selera bahan Cabai rawit.
- Persiapkan Sejumput bahan ketumbar.
- Pastikan ada bahan Bumbu geprek.
- Persiapkan 2 buah bahan serai.
- Pastikan ada 1 lembar bahan daun salam.
- Persiapkan 2 lembar bahan daun jeruk.
- Pastikan ada 2 buah bahan kayu manis.
- Kudu ada bahan Perasa.
- Pastikan ada bahan Garam.
- Persiapkan bahan Gula.
- Siapkan bahan Lada.
Kali ini saya membuat gulai nangka muda iga sapi. Gulai nangkanya saja tentu sudah lezat, bila ditambah iga sapi tentu makin menggugah selera. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood.
Gulai iga kelapa Langkah Pembuatannya
- Rebus semua iga/balungan sapi sampai matang.
- Parut kelapa dan sangrai sampai kecoklatan, jangan sampai gosong ya. Sangrai di teflon dengan api sedang.
- Haluskan sangraian kelapa sampai halus.
- Siapkan semua bumbu dan cuci bersih.
- Tumis bumbu sebentar sampai layu, jangan sampai gosong ya.
- Haluskan semua bumbu.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis semua bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis. Tumis sampai harum, tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.
- Masukkan 1 gelas air kedalam tumisan bumbu dan kelapa, masukkan iga sapi dan beri bumbu garam, lada dan gula.
- Tambahkan lagi 1 gelas air, masak hingga air menyusut dan bumbu mengental yaa. Ini saya kasih telur ya mom buat si kecil. Hehhehe.
- Gulai iga siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Namun, resep gulai iga sapi ini cukup membuat saya jatuh hati. Gulai ini tidak seperti gulai pada umumnya yang rasanya terlalu "berat" bagi saya, berbau amis, juga. Resep Gulai Iga Sapi yang enak dengan kuah santan berpadu bumbu kuning bikin gurih. Kuah kental dari bumbu gulai dengan pemakaian santan serta mempunyai ciri khas. Olahan gulai iga sapi cenderung mahal bagi masyarakat di desa sehingga Anda harus mencari lokasi diperkotaan yang ramai dan sering dikunjungi oleh berbagai kalangan.