Lontong Sayur Lebaran (Labu Siam).
Kaka bisa Mbikin Lontong Sayur Lebaran (Labu Siam) memakai 22 bahan-bahan dan 6 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.
Bahan-bahan Lontong Sayur Lebaran (Labu Siam)
- Siapkan bahan bahan utama:.
- Siapkan secukupnya bahan lontong (sy beli jadi dipasar, praktis dah).
- Pastikan ada 3 buah bahan manisah/ labu siam.
- Pastikan ada 1/2 kg bahan ayam (ceker & kepala).
- Persiapkan 1 cm bahan laos (digeprek/iris tipis).
- Siapkan 750 ml bahan santan (sisihkan kani/ kental nya, pisahkan dr santan encer pd perasan pertama).
- Persiapkan 1/2 papan bahan tempe.
- Pastikan ada bahan bumbu wungkul:.
- Pastikan ada 2 batang bahan serai (digeprek).
- Pastikan ada 2 lembar bahan daun salam.
- Persiapkan 5 buah bahan cabai kriting (diiris serong).
- Kudu ada 10 buah bahan cabai rawit.
- Pastikan ada bahan bumbu halus:.
- Kudu ada 16 siung bahan bawang merah.
- Kudu ada 8 siung bahan bawang putih.
- Kudu ada 2 buah bahan cabai rawit.
- Pastikan ada 4 buah bahan kemiri.
- Siapkan 2 sdm bahan gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt bahan garam.
- Pastikan ada bahan pelengkap:.
- Kudu ada secukupnya bahan daun bawang.
- Pastikan ada secukupnya bahan bawang goreng.
Lontong Sayur Lebaran (Labu Siam) Langkah Pembuatannya
- Rebus ayam terlebih dl. Sambil menyiapkan bumbu2 nya. U/ manisah sy pakai yg sdh dipotong2, beli dipasar bny yg siap olah. Drpd iris sendiri kdg ga beraturan (males lebih tepatnya, hahay). Remas manisah dg garam spt getahx hilang dan manisah jd layu. Diamkan 10 menit, cuci bersih. Tiriskan. Potong persegi tempenya..
- Haluskan bumbu (bumbu halus). Tambahkan bumbu wungkul. Panaskan minyak. Goreng hingga berminyak & beraroma..
- Angkat ayam jika sudah lunak..
- Masukkan dalam panci: santan encer, bumbu sangrai, cabai rawit, cabai kriting, manisah, tempe dan ayam. Tunggu hingga mau mendidih..
- Jika sudah agak mendidih tambahkan santan kani (kental) sedikit demi sedikit dan juga daun bawang. Tunggu mendidih lagi. Baru angkat. Taburi bawang goreng biar tambah sedaaaap....
- Sajikan bersama longtong. Hmmm...nyummy....