How to Prepare Delicious Lodeh nangka muda (tewel)

Lodeh nangka muda (tewel). Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker. Langka pertama, didihkan air dan masukan nangka muda serta bumbu yang telah dihaluskan hingga nangka menjadi setengah matang. Setelah itu, tambahkan ceker, kacang panjang, serai, daun salam dan lengkuas.

Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah. Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda / Tewel - siapa yang tak tahu dengan buah nangka, buah besar yang kulitnya agak tajam, tentunya hampir semua masyarakat Indonesia mengenal buah yang satu ini, meskipun namanya di setiap daerah berbeda. Anda Bisa Masak Lodeh nangka muda (tewel) memakai 20 bahan-bahan dan 6 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan Lodeh nangka muda (tewel)

1. Siapkan 1/4 bahan ceker ayam (bisa diganti daging, tetelan atau balungan).
2. Kudu ada 1 bungkus bahan nangka muda (tewel).
3. Kudu ada 1 buah bahan tempe.
4. Siapkan 2 buah bahan tahu.
5. Persiapkan 3 buah bahan cabe hijau, buang bijinya potong serong.
6. Kudu ada 6 helai bahan ale (bila di pasar biasanya dijual ale lombok ijo).
7. Persiapkan 10 buah bahan bawang merah.
8. Kudu ada 6 buah bahan bawang putih.
9. Persiapkan 5 butir bahan kemiri yang pecah.
10. Persiapkan 1 ruas bahan lengkuas.
11. Siapkan 1 ruas bahan kencur.
12. Kudu ada 1 ruas bahan kunyit.
13. Kudu ada 3 bahan daun salam.
14. Pastikan ada 4 bahan daun jeruk purut.
15. Persiapkan 1 batang bahan sereh.
16. Pastikan ada 2 buah bahan cabe (opsional bila suka pedas bisa ditambahi/dikurangi).
17. Pastikan ada 2 gelas bahan Santan kelapa.
18. Kudu ada Secukupnya bahan gula.
19. Pastikan ada Secukupnya bahan garam.
20. Kudu ada bahan Penyedap rasa (opsional bila suka).

Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms. Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat.

Lodeh nangka muda (tewel) Step Cara Buatnya

1. Bersihkan kaki ayam, masak hingga mendidih..
2. Cuci bersih nangka muda lalu Rebus, bila sudah mendidih buang airnya..
3. Goreng setengah matang tempe dan tahu. Sisihkan..
4. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, serei dan lengkuas. Khusus serei dan lengkuas bisa digeprek saja. Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum..
5. Masukkan tewel, tahu dan tempe ke dalam rebusan ceker. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis dan santan..
6. Masak hingga mendidih kembali, icipi rasanya. Bila rasanya sudah pas, siap diangkat dan disajikan..

Masukkan bumbu sayur lodeh nya kemudian aduk aduk kembali sampai santannya mendidih. Masukkan nangka muda, labu siam dan melinjonya kemudian aduk aduk dan masak sampai setengah matang. Sayur lodeh merupakan salah satu makanan khas dari nusantara. Tak hanya itu saja, setiap daerah di Indonesia pun memiliki ciri khas sayur lodeh masing-masing dengan bumbu Sayur lodeh terkenal dengan rasanya yang sangat gurih dan lezat dengan tambahan aneka sayuran yang ada di dalamnya. Demikianlah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak.