Soto Betawi.
Kamu Bisa Olah Soto Betawi Menggunakan 20 bahan-bahan dan 13 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.
Bahan-bahan Soto Betawi
- Kudu ada 300 gr bahan Daging.
- Siapkan bahan Kentang.
- Persiapkan bahan Emping.
- Siapkan 5 Siung bahan Bawang Merah.
- Kudu ada 2 Siung bahan Bawang Putih.
- Kudu ada 1 Sdt bahan Ketumbar.
- Siapkan 3 Buah bahan Kemiri.
- Persiapkan bahan Merica.
- Kudu ada 1/2 Sdt bahan Jinten.
- Siapkan bahan Garam.
- Kudu ada bahan Air.
- Siapkan bahan Lengkuas.
- Persiapkan bahan Jahe.
- Kudu ada bahan Pala.
- Siapkan bahan Kayu Manis.
- Persiapkan bahan Wortel.
- Pastikan ada 1 Bks bahan Santan Kara.
- Siapkan bahan Tomat.
- Persiapkan bahan Daun Bawang.
- Siapkan bahan Bawang Goreng.
Soto Betawi Langkah Pembuatannya
- Masukkan daging 300gr ke dalam panci yg berisi air, tambahkan garam dan merica.
- Masak hingga empuk. Angkat daging lalu iris kotak2, pisahkan dari kuah rebusan daging.
- Goreng emping, pisahkan. goreng kentang yg sudah dipotong kotak2 hingga matang, pisahkan.
- Blender 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, ketumbar 1 sdt, merica, kemiri 3 bh, jinten 1/2 sdt.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging yg telah dipotong-potong.
- Tambahkan air rebusan daging, garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi. tambahkan lengkuas dan jahe yang sudah digeprek.
- Tambahkan sedikit pala dan kayu manis.
- Masukkan kentang yg telah digoreng dan wortel.
- Masak hingga mendidih lalu tambahkan santan kara segitiga 1bks.
- Bila rasanya sudah pas tambahkan irisan tomat dan daun bawang.
- Aduk sebentar, tuangkan ke dalam wadah.
- Beri tambahan emping dan bawang goreng di atasnya.
- Siap untuk disajikan.