Recipe: Delicious Lemper Ayam Suir

Lemper Ayam Suir.

Kaka bisa Olah Lemper Ayam Suir memakai 13 bahan-bahan dan 14 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Lemper Ayam Suir

1. Kudu ada 1/2 kg bahan beras ketan.
2. Siapkan 500 ml bahan santan kekentalan sedang.
3. Pastikan ada 2 batang bahan serai.
4. Persiapkan 1/2 sdt bahan garam.
5. Kudu ada 1/2 kg bahan dada ayam.
6. Pastikan ada 2 sdm bahan ketumbar bubuk.
7. Kudu ada 2 sdm bahan lada bubuk.
8. Pastikan ada 4 butir bahan kemiri.
9. Persiapkan 5 siung bahan bawang merah.
10. Kudu ada 4 siung bahan bawang putih.
11. Persiapkan 1 sdt bahan garam.
12. Pastikan ada 1 sdm bahan gula pasir.
13. Siapkan 300 ml bahan santan kekentalan sedang.

Lemper Ayam Suir Step Cara Buatnya

1. Untuk beras ketan. Rendam beras selama kurleb 2 jam. Cuci dan tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 20 menit. Di 10 menit pertama, rebus santan yg 500 ml. Tambahkan serai dan garam. Masal hingga mendidih.
3. Setelah 20 menit, angkat beras ketan. Pindahkan ke wadah lain. Campur dengan santan panas. Aduk hingga santan meresap.
4. Kukus lagi selama 1 jam.
5. Untuk bahan isi ayam suit. Rebus ayam hingga matang. Lalu suir-suir.
6. Siapkan bumbu halus. Bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri. Ditumis sampai harum.
7. Masukkan ayam. Aduk setengah rata. Masukkan 300 ml santan..
8. Tambahkan lada bubuk, gula dan garam. Cek rasa.
9. Masak ayam sampai benar-benar kering. Hal ini bertujuan agar lemper tidak mudah basi..
10. Setelah matang. Ambil setengah ketan. Letakkan dalam loyang kue uk 20x20 yang sudah di alasi plastik. Ratakan..
11. Lalu masukkan suiran ayam. Ratakan.
12. Tambahkan sisa ketan diatasnya. Ratakan.
13. Lalu keluarkan dr loyang. Potong-potong sesuai selera. Kemudian gulung dengan daun pisang..
14. Lemper ketan siap disajikan.