Kue Lapis Tapioka Kopi.
Kaka bisa Mbikin Kue Lapis Tapioka Kopi memakai 9 bahan-bahan dan 9 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.
Bahan-bahan Kue Lapis Tapioka Kopi
- Persiapkan 200 gr bahan Tepung tapioka.
- Persiapkan 80 gr bahan Tepung beras.
- Kudu ada 200 gr bahan gula pasir.
- Kudu ada 640 bahan santan(kekentalan'a sedang).
- Persiapkan Sejumput bahan garam.
- Siapkan bahan Bahan tambahan :.
- Siapkan 2 sachet bahan kopi luwak.
- Kudu ada 1 sdm bahan coklat bubuk.
- Kudu ada 1 sdt bahan pemutih makanan.
Kue Lapis Tapioka Kopi Langkah Pembuatannya
- Siapkan loyang ukuran 22Γ7...saya pakai loyang roti tawar.
- Olesi loyang dgn minyak kemudian lapisi dgn plastik....sisihkan.
- Campur tepung tapioka+tepung beras+gula pasir+sejumput garam....aduk2 sampai rata kemudian masukan santan sedikit2 sambil diaduk2....lakukan sampai santan habis.
- Kemudian saring adonan agar tidak ada yg bergerindil.
- Setelah disaring bagi adoan menjadi 2...yg satu adonan diberi kopi dan coklat bubuk kemudian aduk sampai rata...kemudian saring kembali...dan sisihkan.
- Dan yg satu adoan dibiarkan putih dan beri pemutih makanan...aduk sampai rata kemudian saring...sisihkam.
- Panaskan kukusan...sampai keluar uap banyak...lalu masukan loyang kedalam kukusan...tambahkan 3 sendok sayur adonan coklat...kukus 5 menit...tutup kukusan dg kain bersih..(sendok sayur yg saya gunakan seperti iniππ).
- Setelah 5 menit...lalu masukan 3 sendok sayur adoan putih kukus selama 5 menit....begitu seterusnya hingga adonan habis....dan lapisan terakhir yg adonan putih di kasih warna hijau....kemudian kukus selama 20 menit.
- Setelah matang...angkat dr kukusan dan biarkan dingin...baru bisa dipotong2....dalama motong kue lapis...lapisi pisau dgn plastik agar tdk lengket.