Lupis Ketan Pandan. Aduk sampai gulanya larut dan larutannya mendidih serta mengental. Lupis sudah siap disajikan, ambil lupis, taburi dengan kelapa parut, lalu siram dengan saus gula merah. Lupis ketan hitam siap disantap bersama.
Lupis kemudian dibalur dengan parutan kelapa & dihidangkan dengan saus gula jawa kental (kinca).
Berikut ini Resep Lupis Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.
Lupis berbahan baku ketan ini adalah jajanan pasar yang bebas gluten, jadi bisa jadi alternatif bagi yang sedang menghindari cemilan berbahan tepung.
Kaka bisa mBuat Lupis Ketan Pandan Menggunakan 11 bahan-bahan dan 6 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Lupis Ketan Pandan
- Kudu ada 350 gr bahan beras ketan.
- Kudu ada 5 lbr bahan daun pisang besar.
- Persiapkan bahan Bahan untuk merebus.
- Pastikan ada 2 sdm bahan garam.
- Kudu ada 2 ltr bahan air matang.
- Kudu ada bahan Bahan sauce.
- Pastikan ada 6 bahan gula merah rang rang.
- Kudu ada 2 lbr bahan daun pandan.
- Pastikan ada 1 sdm bahan gula pasir.
- Pastikan ada 350 ml bahan air matang.
- Pastikan ada 1 sdm bahan tepung maizena.
Cuci bersih daun lalu lap hingga. Resep Cara Membuat Lupis Ketan - Lupis ketan juga bisa dibuat sebagai takjil untuk berbuk puasa, dengan rasa kuahnya yang manis dan daging beras ketannya yang lembut membuat lupis ketan enak disantap waktu berbuka bahkan banyak orang yang berjualan lupis ketan di pinggir jalan untuk berbuka puasa. Ambil selembar daun pisang, bentuk contong lalu masukkan beras ketan ke dalamnya. Lilitkan salah satu helai daun menutupi contong, lapisi dengan helai yang lainnya lalu ikat dengan tali bambu.
Lupis Ketan Pandan Langkah Pembuatannya
- Rendam beras ketan 1 malam lalu tiriskan..
- Potong2 daun pisang lebar 7-8 cm panjang mengikuti bawaan daunnya. Bakar di atas api kecil agar daun pisang tidak mudah sobek.
- Masukan beras 1 sdm ke 1 lembar daun pisang yg sudah dipotong2, gulung segitiga, dan ikat / tusuk agar tdk terbuka. Ulangi sampai beras terbungkus daun semua.
- Didihkan bahan utk merebus lalu masukan satu per satu beras ketan yg sudah dibungkus. Rebus selama 60 menit.
- Pararel, masak sauce nya. Didihkan air matang masukan semua bahan campur menjadi satu, setelah mendidih campurkan maizena. Masak hingga harum pandan tercium..
- Kelapa parut di kukus. Maka lupis siap disajikan dg toping kelapa parut dan sauce gula kelapa.
Kue lupis memiliki berbagai macam bentuk. Di daerah Lumajang, bentuk lupis ini segitiga, sedangkan di Yogyakarta, Anda akan mendapatkan lupis yang bentuknya seperti lontong. Lupis dibuat dari beras ketan yang dimasak lalu dibungkus dengan daun pisang. Jajanan ini memiliki tekstur kenyal dan lemmbut ketika dikunyah. Ada yang berpendapat bahwa kue lupis itu ada yang dari beras ketan, ada juga yang dari singkong.