Recipe: Perfect Pak Thong Ko / Apem Kukus

Pak Thong Ko / Apem Kukus.

Kamu Bisa mBuat Pak Thong Ko / Apem Kukus Menggunakan 13 bahan-bahan dan 7 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Pak Thong Ko / Apem Kukus

1. Siapkan bahan Bahan Tambahan.
2. Siapkan 1 sdm bahan Minyak goreng.
3. Pastikan ada bahan Pasta pandan, boleh pakai atau tdk. Boleh warna lain juga.
4. Pastikan ada bahan Bahan Adonan.
5. Kudu ada 250 gram bahan Tepung beras.
6. Pastikan ada 2 sdm bahan Tepung terigu.
7. Kudu ada 8-9 sdm bahan Gula.
8. Pastikan ada 500 ml bahan Air putih/air kelapa tua/susu/santan.
9. Pastikan ada 1/2 sdm bahan Minyak goreng.
10. Pastikan ada bahan Bahan Ragi.
11. Kudu ada 1 sdm bahan Ragi instan/fermipan.
12. Kudu ada 1 sdm bahan Tepung terigu.
13. Persiapkan 1/2 gelas bahan Air putih suhu ruang.

Pak Thong Ko / Apem Kukus Tahapan Bikinnya

1. Buat adonan raginya dulu. Adonan ragi dicampur dan aduk sampai rata dan ragi larut. Kemudian tutup dan diamkan selama 30-45 menit. Tanda raginya aktif adalah adonan berbusa.
2. Campur dan aduk rata semua bahan adonan kecuali minyak goreng. Aduk sampai tidak bergerindil. Bisa aduk pakai wisk ya, jgn lupa pasta pandannya sesuai selera... Kalau tepungnya mau diayak dulu juga boleh.
3. Setelah adonan tercampur rata, masukkan ragi yg telah berbusa. Aduk rata sampai busa bercampur. Kemudian minyaknya baru masuk. Aduk lagi kemudian tutup adonan dan biarkan selama 30 menit..
4. Sambil menunggu adonan yg istirahat, panaskan kukusan dengan api sedang saja. Alasi juga tutupnya dengan lap/kain bersih. Olesi loyang yg akan digunakan dengan 1 sdm minyak, tipis sj ya.
5. Jika api yg digunakan sedang cenderung besar, maka uapnya akan bnyak dan adonan bisa merekah..
6. Tuang adonan ke loyang, dan kukus selama 20-30 menit. Cek tusuk juga ya...
7. Setelah dingin, sisir pinggiran loyang dengan spatula dan letakkan kue diatas piring. Selamat menikmati.