Kroket ayam keju (biiterballen). Kroket atau croquette, merupakan makanan berbentuk bulat lonjong yang diselimuti dengan breadcrumbs atau tepung roti dan digoreng. Biasanya jika di luar negeri maka bahan utamanya adalah kentang tumbuk, daging cincang (sapi, ayam atau kalkun), seafood, ikan, keju, sayuran, dan roti tawar yang direndam susu cair dan dilumatkan. Semua bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan saus putih (bechamel.

Watch Until The End To See The sensation of delicious taste. Hii, ada yang lagi pengen buat cemilan tapi ga pengen buat yang susah? Berbeda dengan umumnya kroket yang menggunakan kentang rebus tumbuk sebagai bahan dasar maka bitterballen menggunakan tepung terigu yang dimasak bersama mentega menjadi adon an bern ama roux. Anda Bisa Masak Kroket ayam keju (biiterballen) Menggunakan 16 bahan-bahan dan 8 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Kroket ayam keju (biiterballen)

Siapkan 1 kg bahan kentang.
Siapkan 1/2 kg bahan dada ayam.
Siapkan 4 bh bahan wortel ukuran sedang.
Pastikan ada 1 bh bahan bawang Bombay uk besar.
Pastikan ada 5 bh bahan bawang putih.
Persiapkan 1 bungkus bahan Dancow putih.
Kudu ada 150 ml bahan Air putih.
Pastikan ada 2 sdm bahan tepung terigu merk bebas.
Pastikan ada 1/2 bungkus bahan ladaku.
Siapkan secukupnya bahan Royko sapi.
Persiapkan 2 sdt bahan gula.
Siapkan 2 sdt bahan garam.
Pastikan ada Secukupnya bahan seledri/daun bawang.
Siapkan 1 bungkus bahan keju Kraft quick melt.
Siapkan 1 butir bahan telur ayam untuk celupan.
Kudu ada secukupnya bahan Tepung panir.

Susu cair kemudian ditambahkan ke dal am roux dan adonan dimasak hingga kental. Bahan-bahan lain seperti daging (sapi atau ayam), aneka sayuran dan bumbu lainnya kemudian ditambahkan. Lihat juga resep Kroket Kentang Ayam Sayur enak lainnya! Lihat juga resep Kroket Ayam Keju enak lainnya!

Kroket ayam keju (biiterballen) Tahapan Bikinnya

Siapkan semua bahan, potong lembut wortel bentuk dadu kecil2, daun bawang/seledri potong kecil2 dan lembut, cincang dada ayam bentuk dadu yg lembut atau boleh pake filet ayam, potong kentang lalu goreng. Jgn di kukus/direbus karena akan membuat tekstur nya menjadi lembek..
Tumbuk kentang yg sudah digoreng sampe benar benar halus.
Tumis bawang Bombay, bawang putih dengan minyak sekitat 3 sdm.
Setelah bawang layu masukan ayam yg sudah di cincang, wortel lalu daun bawang nya. Tumis sampe benar benar layu..
Setelah layu, larutkan susu bubuk Dancow ke dalam 150ml air lalu masukkan. Masukan lada, gula, garam, royko/ kaldu bubuk lainnya. Tunggu sampe wortel dirasa matang.
Masukkan 2 sdm terigu aduk terus sampe mengental test rasa jika sudah oke masukkan kentang yg sudah dihaluskan tadi. Aduk sampe tercaampur rata..
Taraa, kroket siap di bentuk. Aku timbang 50gr dulu lalu aku masukin keju di tenngahnya. Bulatkan, celupin ke telur lalu gulingkan ke tepung panir.
Kroket siap di santap.

Semua umur boleh menyantap kroket kentang, karena teksturnya yang tidak keras, membuat para orang tua yang giginya sudah pada copot pun tetap bisa melahap kroket kentang dengan mudah. Meskipun kroket kentang sudah ada sejak lama, tetapi tak lantas cemilan ini kalah mentereng dibandingkan cemilan ala jaman sekarang yang begitu beragam. Hanya saja, bitterballen berbentuk lebih kecil dan bulat, berbeda dengan kroket yang lonjong besar. Bitterballen terbuat dari bahan dasar campuran antara daging, terigu, margarin, dan susu. Resep ini mengkreasikan bitterbalen dengan menambahkan potongan keju mozarella di bagian tengahnya.