Chiffon Pandan (loyang 24cm). Kalau misalnya tidak punya lemon, bisa diganti dengan jeruk nipis/jeruk kunci/cuka makan. Tapi jika menggunakan cuka harus hati-hati, mungkin takarannya bisa dikurangi karena. Temukan Loyang Chiffon Cake dan Loyang kue lainnya disini.

Kek chiffon boleh di buat dengan pelbagai perasa seperti pandan, coklat, oren, strawberi dan sebagainya terpulang kepada citarasa masing-masing. Cake yang selalu membuat saya ogah, enggan, malas, takut, sport jantung kala akan mencobanya. Entah sudah berapa banyak percobaan yang berakhir gagal, mulai dari cake bantat, cake melorot dan berpinggang, cake mengembang dan membumbung tinggi di luar loyangnya sehingga bentuknya menyerupai jamur super besar, hingga cake merekah seperti bolu kukus. Kaka bisa Olah Chiffon Pandan (loyang 24cm) memakai 10 bahan-bahan dan 7 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan Chiffon Pandan (loyang 24cm)

Kudu ada bahan Bahan 1.
Persiapkan 7 bahan kuning telur.
Persiapkan 170 ml bahan santan (120ml santan kara + 50ml air).
Persiapkan 90 ml bahan minyak sayur/minyak goreng.
Kudu ada 1 sdm bahan takar pasta pandan (15ml).
Persiapkan 180 gr bahan terigu protein rendah (kunci biru).
Kudu ada bahan Bahan 2.
Persiapkan 7 bahan putih telur.
Kudu ada 1,5 sdm bahan air lemon (+- 20-25ml).
Persiapkan 180 gr bahan gula pasir.

Resep Pandan Chiffon Putih Telur Selembut Kapas No bau telur. Kelebihan chiffon cake ini yaitu teksturnya yang sangat lembut dan tak akan kering/mengeras bila disimpan lama atau disimpan dalam kulkas. Sesuai namanya, chiffon cake ini akan menggunakan pasta pandan dan ekstrak pandan sebagai bahan pewarna juga perasanya. Add coconut milk, pandan juice, and a few drops of pandan paste (if desired).

Chiffon Pandan (loyang 24cm) Step Cara Buatnya

Panaskan oven suhu 160°C api atas bawah. Pake suhu kecil untuk minimalkan retakan. Siapkan loyang chiffon tanpa diolesin apapun..
Campur jadi 1 santan, minyak & pasta pandan, aduk merata. Kocok lepas kuning telur dengan menggunakan wisk tangan, tambahkan campuran santan, minyak & pasta pandan tadi. Aduk rata kembali. Tambahkan tepung bertahap, sedikit-sedikit hingga adonan rata & kental seperti tekstur susu kental manis. Sisihkan..
Tips. Karena telur yang digunakan biasanya berbeda ukuran. Penambahan tepungnya bisa stop jika adonan telah mencapai tekstur seperti susu kental manis ataupun ditambah jika belum sampai tekstur tersebut. Menurut pengalaman saya, tekstur seperti ini penting untuk bentuk akhir chiffon agar tidak kempes saat proses pendinginan..
Mixer putih telur dengan kecepatan terendah hingga berbusa, tambahkan air lemon. Teruskan mixer, tambahkan gula pasir bertahap hingga habis. Naikkan kecepatan mixer juga secara bertahap, jangan langsung naik, supaya adonan putih telurnya kokoh. Di mixer hingga mencapai tekstur stiff peak..
Tambahkan 1/4 adonan putih telur ke adonan hijau, aduk perlahan dengan wisk, diselingi aduk balik dengan spatula. Ulangi proses hingga semua adonan tercampur rata. Tuang adonan ke loyang & panggang hingga matang. Suhunya tetap 160°C hingga matang supaya tidak terlalu retak bagian permukaan cake. Lama memanggang kalau di oven saya sekitar 1 jam 40 menit. Tapi kembali, tergantung oven masing-masing..
Untuk chiffon, memanggangnya agak lama dari cake biasa supaya pinggiran chiffon dapat "menggigit" erat loyang & tidak meluncur & lepas dari loyang pada saat proses pendinginannya. Setelah matang, segera keluarkan dari oven, hentakkn 2-3x. Jangan khawatir kalau sepertinya cake agak mengempes tapi gpp karena memang seperti itu. Balik loyang tahan dengan botol/buntut cangkir yg kecil atau dengan kaki loyang saja..
Setelah cake benar-benar dingin baru bisa dikeluarkan dari loyang dengan cara menyisir pinggiran & bawah cake dengan menggunakan pisau. Karena ini pesanan orang, jadi saya ndak bisa potong buat liatin dalamnya, tapi nanti akan saya perbaharui lagi ya fotonya..😊.

Cari produk Cetakan Kue lainnya di Tokopedia. Bahan A: Kocok rata pakai whisk kuning telur dan gula hingga larut lalu tambahkan santan dan pasta pandan aduk rata kemudian tambahkan tepung, aduk lagi, dan terakhir masukkan minyak aduk rata hingga menjadi adonan yang licin. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin. Kek chiffon adalah sejenis kek yang amat ringan dan ianya cair di dalam mulut.