Egg Tart ala Macau.
Kaka bisa Masak Egg Tart ala Macau Menggunakan 11 bahan-bahan dan 7 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.
Bahan-bahan Egg Tart ala Macau
- Pastikan ada bahan Bahan kulit :.
- Pastikan ada 135 gr bahan tepung terigu protein rendah.
- Pastikan ada 60 gr bahan mentega/butter unsulted.
- Kudu ada 45 ml bahan air.
- Persiapkan Sejumput bahan garam.
- Kudu ada bahan Bahan filling :.
- Kudu ada 3 butir bahan kuning telur.
- Pastikan ada 150 ml bahan susu cair.
- Siapkan 150 ml bahan fresh cream.
- Pastikan ada 3-4 sdm bahan gula pasir (sesuai selera).
- Kudu ada 2 tetes bahan esen vanili.
Egg Tart ala Macau Tahap Pembuatannya
- Siapkan bahan kulit dan bahan filling. Olesi loyang mufin dengan mentega..
- Bikin kulit. Aduk tepung dan butter dengan garpu lalu masukkan air, aduk dengan ujung jari lalu bulatkan, masukkan ke kulkas selama 1 jam..
- Bikin filling. Kocok kuning telur, sisihkn. Rebus susu cair, fresh cream dan gula pasir, aduk-aduk sampai gula larut aja, jangan sampai mendidih. Koreksi rasa. Angkat..
- Tuangkan campuran susu panas ke kocokan kuning telur, sambil diaduk2 agar telur tidak matang.
- Penyelesaian. Ambil adonan kulit dari kulkas, timbang masing2 25gr lalu masukkan dan pipihkan di loyang muffin sampai semua sisi tertutupi dengan adonan kulit. Lakukan sampai habis. Lalu masukkan bahan filling sampai hampir penuh..
- Panggang dengan api sedang selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Angkat..
- Sajikan panas ataupun dingin. Sama enaknya..