Japanese Souffle Cheesecake (mirip rikuro cheese cake). Light and fluffy, Japanese Cheesecake is a delicious gift for a real cheesecake lover. It's a melt-in-your-mouth combination of creamy cheesecake and airy soufflé. A second (or more) serving is a guarantee!

It's a jiggly cheesecake that is simply delicious! When eating in Japan, the famous food is ACTUALLY good! However, I was a little disappointed when I tried it, because I already had a similar one in Chinatown, New York. Anda Bisa Masak Japanese Souffle Cheesecake (mirip rikuro cheese cake) memakai 12 bahan-bahan dan 9 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Japanese Souffle Cheesecake (mirip rikuro cheese cake)

Siapkan bahan Bahan 1:.
Kudu ada 150 gr bahan cream cheese.
Kudu ada 20 gr bahan Unsalted butter.
Siapkan 50 gr bahan Sour cream (resepnya sudah pernah saya tulis juga).
Siapkan 1 sdm bahan perasan lemon (15 ml).
Pastikan ada 50 gr bahan susu cair.
Siapkan 40 gr bahan gula (saya pakai granulated sugar).
Persiapkan 3 bahan kuning telur.
Persiapkan 35 gr bahan terigu protein rendah (ayak).
Kudu ada bahan Bahan 2:.
Kudu ada 3 bahan putih telur.
Kudu ada 50 gr bahan gula (saya pakai granulated sugar).

Later, I knew the Rikuro Ojisan cheesecake was one of the cakes called as "Japanese cheesecakes "or "soufflé cheesecake". If using a springform pan, make sure to wrap the bottom and sides completely in foil twice to prevent any leakage. Its texture is soft & fluffy, much more like a spongecake than a rich & creamy American cheesecake. JAPANESE COTTON CHEESECAKE RECIPE/ JAPANESE CHEESE SOUFFLE RECIPE.

Japanese Souffle Cheesecake (mirip rikuro cheese cake) Tahapan Bikinnya

Siapkan loyang dengan melapisi loyang dengan baking paper. Saya olesi permukaan loyang dengan minyak atau margarin agar baking paper dapat menempel pada loyang. Panaskan oven 100-110 derajat (atau sesuaikan dengan oven masing2)..
Sekarang mari kita buat adonan bahan 1. Masukan cream cheese dan butter dalam satu wadah, tim sambil diaduk hingga rata. Atau bisa juga panaskan dengan microwave (suhu tinggi) selama 1 menit lalu aduk rata..
Masukan sour cream, perasan jeruk nipis, susu cair, dan gula, aduk rata..
Masukan kuning telur, aduk rata kembali, jangan sampai over mix..
Masukan tepung terigu yg sudah diayak, campur lagi hingga rata menggunakan spatula atau wisk tangan (jangan sampai over mix)..
Sekarang kita buat adonan 2. Kocok putih telur sebentar hingga berbusa dengan mixer (kecepatan tinggi). masukan gula dibagi menjadi 2-3 step sambil terus dikocok dengan speed tinggi. Kocok hingga putih telur kaku. (Tandanya putig telur telah dikocok dengan cukup adalah, ketika mixer dianggat pelan, akan ada putih telur yg menempel, membentuk seperti tanduk, jika wadah berisi putih telur dibali, putih telur tidak tumpah.).
Masukan putih telur yg sudah dikocok kaku (bahan 2) ke dalam bahan 1. Aduk dengan teknik lipat. Usahakan hanya mengocok 20-30x saja agar tidak over mix..
Masukan adonan ke dalam loyang. (Jika menggunakan loyang dengan model bagian bawah dapat dilepas, bungkus bagian bawah loyang dengan alumunium foil seperti pda foto..
Bakar cake dengan teknik water bath atau au bain marie dengan panas 100-110 derajat selama 60 menit, kemudian naikan suhu 160-170 derajat selama 15-20 menit (sesuaikan dengan oven masing2).

To make the cream cheese custard, place the milk and cream cheese in a. The modest cheesecake has been around since the time of old Greece and there are various styles in numerous nations around the world. Obviously, the "rare" or uncooked assortment with its trademark crumb base and smooth velvety filling is generally as well known in Japan, whilst heated Japanese cheesecake has caught the creative energy, and taste buds, of home pastry specialists around the. Japanese cheesecake is very different from regular cheesecake. It is cotton soft, light, fluffy and the one of the best cheesecakes I have ever tasted.