Leopard Ogura Cake. [English & Tiếng Việt] This ZEBRA OGURA CAKE recipe shows you how to make the most fluffy, moist and tender ogura cake with zebra pattern. Ogura cake has its root in Malaysia, insprired by Japanese Cotton Cheesecake and "Ogura" means lovesick in Japanese. The texture is like a chiffon cake, cottony, so light, so soft, low-fat.

I remember this cake was once such a hit amongst Asian bloggers in Singapore, Hong Kong, Malaysia… People were literally crazy about it, as it resembles very much the famous soft and airy Japanese Cotton Cheesecake (JCC) but without using many fat ingredients. In JCC, there are cream cheese, butter, whipping cream…; but Ogura cake only requires oil and egg yolks as ingredients. See great recipes for Ogura Zebra Cake, Ogura Matcha Cake, Durian Ogura Cake too! Kaka bisa Masak Leopard Ogura Cake memakai 11 bahan-bahan dan 7 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Leopard Ogura Cake

Siapkan bahan Bahan A:.
Pastikan ada 5 butir bahan kuning telur.
Pastikan ada 1 butir bahan telur utuh.
Persiapkan 95 gram bahan tepung terigu protein rendah.
Siapkan 65 gram bahan minyak goreng.
Siapkan 60 gram bahan santan instan.
Siapkan 1/2 sdt bahan vanila essense.
Kudu ada bahan Bahan B:.
Kudu ada 5 butir bahan putih telur.
Siapkan 1 sdm bahan air jeruk nipis.
Persiapkan 90 gram bahan gula pasir.

Ogura cheese cake ini teksturnya super lembut dan moist, seperti makan kapas. Rasa kejunya juga ringan, ga bikin eneg. Resep ini dimodif dari resep ce Tintin Rayner. Kali ini aku buat dengan pattern leopard supaya lebih lucu dan ada wangi mocca coklatnya.

Leopard Ogura Cake Step Cara Buatnya

Aduk rata bahan A dengan whisk hingga licin dan tidak bergerindil.
Dalam wadah lain kocok putih telur dan air jeruk nipis hingga berbusa, kemudian masukkan gula pasir bertahap hingga 3x. Kocok hingga soft peak, jika tuas mixer diangkat membentuk jambul yang melengkung kebawah.
Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke adonan kuning telur. Aduk perlahan dengan whisk, lakukan hingga putih telur habis. Terakhir aduk balik dengan spatula hingga rata..
Bagi adonan menjadi 3, yang 1 saya biarkan putih, 1 saya beri pewarna orange, dan 1 saya beri pasta coklat.
Panaskan oven 170 darcel api atas bawah. Tuang adonan secara bergantian dengan sendok kedalam loyang ukuran 22x22. Jika ingin bentuknya tinggi gunakan loyang yang lebih kecil. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang dengan sistem au bain marie selama 60 menit suhu 170 api atas bawah. Sesuaikan dengan oven masing2 ya. Jika menggunakan loyang sambungan wajib dialasi alumunium foil ya bagian luarnya supaya air tidak merembes masuk.
Tunggu agak dingin baru keluarkan dari loyang. Potong saat ogura sudah suhu ruang supaya hasilnya rapi. Selamat mencoba 😊.

Teknik panggangnya dengan teknik au bain. A friend I worked with made me a Japanese cotton cheesecake, which I had not only never heard of before, but was one of most delicious cakes I've had. Of course, I had to try it myself, and of course, I had to try all the variations. See more ideas about Ogura cake, Cake, No bake cake. How To Make Zebra Stripe Ogura Sponge Cake All of our homemade cakes are made from heart, of course, the best ever! you can serve this chocolate zebra cake as plain as simple, or to add something special and elegant, just drizzled with chocolate ganache, and topped with macarons.