Kue Lapis / Kue Pepe.
Anda Bisa Masak Kue Lapis / Kue Pepe memakai 7 bahan-bahan dan 7 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Kue Lapis / Kue Pepe
- Kudu ada 300 gram bahan tepung tapioka.
- Persiapkan 150 gram bahan tepung terigu.
- Persiapkan 1200 ml bahan santal instan kental.
- Persiapkan 350 gram bahan gula pasir.
- Pastikan ada 1/2 sdm bahan garam.
- Kudu ada 3 lembar bahan daun pandan simpulkan.
- Pastikan ada Secukupnya bahan pasta pandan.
Kue Lapis / Kue Pepe Langkah Pembuatannya
- Siapkan panci, masukkan santan, gula, garam, daun pandan, rebus hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, dinginkan (keadaan hangat juga tdk apa2).
- Siapkan baskom, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang adoanan santan kedalam baskom sedikit demi sedikit sambil di aduk2 sampai tercampur rata, lalu saring adonan agar tidak bergerindil..
- Bagi dalam 2 baskom, beri warna hijau pada salah satunya,.
- Panaskan panci kukusan, lalu masukkan loyang, tuang adonan hijau dengan centong sayur sampai menutupi permukaan loyang (tipis2 saja, hanya sampai tertutup permukaannya) tutup kukusan yg sudah di lapisi kain agar tidak menetes air uapnya, diamkan 5 menit, lalu tuang adonan putih kukus 7 menit, lakukan hingga adonan habis.
- Note : adonan hijau kukus 5 menit, putih kukus 7 menit, stelah penuh kukus 20 menit *kukus dengan api sedang.
- Angkat loyang, biarkan sampai hangat, lalu balikkan adonan diatas alas, iris2 dengan pisau yg dilapisi plastik agar tidak lengket, sajikaann😋.